食事－キマリポ！

75歳で超人級の健康をキープ！？医師が実践する「スーパー糖質制限」の秘密！

「75歳で虫歯ゼロ、薬もゼロ、視力・聴力もまだまだ現役」――そんな超人的な健康を保っている人がいたら驚きませんか？実は、その秘密は “スーパー糖質制限” にあるんです。この本の著者は医師であり、52歳のときに糖尿病を発症しました。ところが、すぐに […]

「ダイエットって続かない…」そんな悩み、実はあなたの意志の弱さが原因じゃないかもしれません。最新の研究では、太る原因のひとつが“脳の働き”にあることがわかってきています。脳が糖に依存してしまうと、食欲を自分でコントロールできなくなり、「もう食べちゃ […]

そうめんといえば夏の定番。ひんやりつるっと食べるのが最高ですが、実は冬にも大活躍する万能食材なんです。あったかスープに入れてもいいし、グラタンやパフェまで変身できるから、アレンジの幅が無限大！著者いわく「ご飯に合うものは、そうめんにも合う」。甘辛い […]

「豆腐って体にいいんでしょ？」とよく言われますよね。実際、豆腐は低カロリーで高たんぱく、しかも消化吸収もよいので、ヘルシー食材として人気があります。特に、ダイエット中や筋トレをしている人にとっては心強い味方。大豆由来のたんぱく質は、体をつくる材料に […]

私たちの毎日の食生活に欠かせない存在となったコンビニごはん。手軽で便利だけれど、本当に安心して食べ続けて大丈夫なのか？そんな疑問に真正面から切り込んだのが、医療問題アナリストでありクリニック院長でもある著者による一冊です。本書では、食のタブーとされ […]

最近、体の不調や疲れが抜けない…そんな悩みを抱えていませんか？YouTube登録者46万人を誇る著者が提案するのは、小麦・植物油・乳製品・甘いもの――この4つの“毒”を抜くシンプルな食事法。実践した人からは、「13kgやせた！」「不眠症が3日で改善 […]

力士の体を支える「ちゃんこ飯」。実は、ガッツリなのに栄養バランスもバッチリ、しかも家庭でも意外とかんたんに作れちゃうんです。この本『おすもうさん直伝！かんたん家ちゃんこ』では、なんと14の相撲部屋から集めた全54レシピを収録。現役力士の“ちゃんこ番 […]

豆腐を作るときに欠かせない“ニガリ”。スーパーで売っている豆腐のパッケージにも「にがり使用」ってよく書かれてますよね。でも、そもそも「ニガリ」って何者？なんだか体に良さそうだけど、ちょっと苦そうな名前…気になりませんか？実はニガリの正体は、海水から […]

最近、スーパーで「ちょっと高くなった？」と感じたことはありませんか？実はその違和感、気のせいではないかもしれません。ヨーロッパの研究チームが発表した分析によると、ここ数年で世界中の食料品価格が大きく上がっているそうなんです。その背景にあるのは、なん […]

カレーって、一晩寝かせたほうがなんだかおいしく感じませんか？実はそれ、ちゃんとした「理由」があるんです！この本では、「カレーライス」「お好み焼き」「そば」など、普段よく食べているメニューやその食材について、科学の目で深掘りしてくれます。たとえば、「 […]

「カレーメソッド」と「スパイスメソッド」で、あなただけの一皿を。スパイスカレー、作ってみたいけど難しそう…って思っていませんか？そんなあなたにぴったりの、カレー好きも初心者も楽しめる1冊をご紹介します。この本では、2000通り以上のカレーから「自 […]

「スパイスカレーっておいしいけど、作るのがちょっと面倒そう…」そんなふうに思っていた人にぜひ知ってほしいのが、今話題の「ハンズオフカレー」という新しい調理法！なんとこのカレー、材料をぜんぶ鍋に入れて火にかけるだけ。玉ねぎを炒める手間も、絶妙なタイミ […]