「最近ちょっと体が重い…」「血圧や血糖値が気になる」「むくみやすい」
そんな悩みを抱えていませんか？
実は、昔から日本人に親しまれてきた“あずき”に、いま改めて注目が集まっています。
腎機能・高血圧・高血糖・むくみ・貧血など、さまざまな不調をサポートしてくれる栄養がぎゅっと詰まったスーパーフードなんです。
本書『あずき 大学教授が教えるすごい食べ方大全』では、日本を代表する“あずき博士”が、その驚きの健康効果とおいしい食べ方をわかりやすく解説しています。
あずきは「腸活」の最強食材
いま話題の腸活。その主役になれるのが、あずきです。
ダブル食物繊維がすごい！
あずきには、水溶性＆不溶性の“ダブル食物繊維”がたっぷり。
特に「ゆであずき」の食物繊維量は、野菜の中でもトップクラスのゴボウのなんと約4倍ともいわれています。
腸内環境を整えたい人、便秘に悩んでいる人には心強い味方です。
体を守る栄養素がぎっしり
あずきがすごいのは、食物繊維だけではありません。
ポリフェノールで若々しさキープ
老化を抑える抗酸化ポリフェノールは、赤ワインの約2倍。
体のサビつきを防ぎ、内側から若々しさをサポートします。
生活習慣病対策にも
- コレステロールを抑える「サポニン」
- 高血圧を防ぐ「カリウム」
- メタボ予防に役立つ「ビタミンB1」
- 女性にうれしい「鉄分」
まさに、小さな粒に栄養がぎゅっと凝縮された存在です。
こんな悩みがある人におすすめ
あずきは、次のような悩みの改善サポートが期待されています。
- 腎機能が気になる
- 高血圧・高血糖が心配
- むくみやすい
- 貧血ぎみ
- 便秘がち
本書では、それぞれの不調に合わせた“いちばん効果的な食べ方”を丁寧に紹介。
ただ食べるだけではない、賢い取り入れ方がわかります。
名店顔負け！絶品あずきレシピも紹介
健康にいいのは分かったけれど、「毎日続けられる？」と思いますよね。
ご安心を。
本書では家庭で簡単に作れる、絶品あずきレシピもたっぷり紹介されています。
お祝いに欠かせない「お赤飯」
ふっくらつやつや、プロ顔負けの味わいに。
なめらか濃厚「ようかん」
甘さ控えめで素材の風味をしっかり楽しめます。
究極のおはぎ
粒あん派もこしあん派も大満足のレシピ付き。
健康のためだけでなく、「おいしいから続けたくなる」のがあずきの魅力です。
あずきは、
✔ おいしい
✔ 安い
✔ 簡単
✔ 健康・美容にうれしい
という、まさに理想の食材。
腎機能・血圧・血糖値・むくみ・貧血などが気になる方は、まずは毎日の食卓にあずきをプラスしてみませんか？
小さな一粒が、あなたの体を大きく変えてくれるかもしれません。
